হরমোন কি ? হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য যে সব খাবার নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন ?
পোস্ট সামারীঃ
- হরমোন কি
- দেহের বৃদ্ধিতে হরমোনের ভূমিকা বা হরমোন কি কাজ করে ?
- অগ্র পিটুইটারি থেকে ক্ষরিত হরমোনের নাম ?
- হাইপোথ্যালামাস ক্ষরিত হরমোন বা হাইপোথ্যালামাস থেকে নিঃসৃত হরমোন কোনটি ?
- থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হরমোন ?
- কোন হরমোনের কি কাজ বা শারীরবৃত্তিক কাজে হরমোনের ভূমিকা ?
- হাইপোথ্যালামাস ক্ষরিত হরমোন বা হাইপোথ্যালামাস থেকে নিঃসৃত হরমোন কোনটি ?
- অগ্র পিটুইটারি থেকে ক্ষরিত হরমোনের নাম ?
- থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হরমোন ?
- টেস্টোস্টেরন কোন গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয় ?
- ডিম্বাশয় থেকে নিঃসৃত হরমোন কোনটি ?
- কোন হরমোনের কি কাজ বা শারীরবৃত্তিক কাজে হরমোনের ভূমিকা ?
- হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য যে সব খাবার নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন ?
হরমোন কি ?
যে সব প্রোটিনধর্মী বা স্টেরয়েডধর্মী জৈব রাসায়নিক পদার্থ দেহের বিশেষ কোষগুচ্ছ বা অঙ্গ থেকে উৎপন্ন ও সরাসরি রক্ত বা লসিকায় নিঃসৃত হয়ে ক্রিয়াস্থলে বাহিত হয় এবং সেখানকার জৈবিক ক্রিয়া-কলাপ নিয়ন্ত্রণ শেষে ধ্বংসপ্রাপ্ত হয়, তাদের হরমোন (Hormone) বলে। হরমোন অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি থেকে উৎপন্ন হয়। অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি ও হরমোন একত্রে রাসায়নিক সমন্বয়ক তন্ত্র গঠন করে।
গুগল নিউজ হতে আপডেট ” নিউজ হতে আইবাস++ ও সরকারি নিউজের আপডেট সংগ্রহ করে নিতে পারেন।
দেহের বৃদ্ধিতে হরমোনের ভূমিকা বা হরমোন কি কাজ করে ?
মানুষের দৈহিক বৃদ্ধির জন্য সম্মুখ পিটুইটারি গ্রন্থির গ্রোথ হরমোন (GH) প্রধান ভূমিকা পালন করে। এ হরমোন তরুণাস্থিকোষের সজীবতা অক্ষুন্ন রেখে এবং সংখ্যাবৃদ্ধি ঘটিয়ে তরুণাস্থির দৈর্ঘ্য বাড়ায়, ফলে এতে ক্যালসিয়ামের অনুপ্রবেশ ঘটে। তা ছাড়া, দেহের কোষ বিভাজন ঘটিয়ে মাংসপেশী ও অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গে স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এ হরমোন পেশীকলার উপর সরাসরি কাজ করে বলে শৈশবে এর ক্ষরণ কম হলে বামনদশা (Dwarfism) এবং বেশী হলে দানবদশা (Gigantism) দেখা দেয়। প্রাপ্ত বয়স্কে এর ক্ষরণ অতিরিক্ত হলে মানুষ গরিলাদশা (Acromegaly)-য় উপনীত হয়।
দেহের বৃদ্ধিতে আরও যে সব হরমোন ভূমিকা পালন করে তা হচ্ছে ঃ
হাইপোথ্যালামাস ক্ষরিত হরমোন বা হাইপোথ্যালামাস থেকে নিঃসৃত হরমোন কোনটি ?
(১) হাইপোথ্যালামাস নিঃসৃত GRH. GIH (Growth Releasing Hormone, Growth Inhibiting Hormone): PRH. PIH (Prolactin Releasing Hormone, Prolactin Inhibiting Hormone): GnRH. GnIH (Gonadotropin Releasing Hormone. Gonadotropin Inhibiting Hormone): TRH. TIH (Thyrotropin Releasing Hormone. Thyrotropin Inhibiting Hormone): 44 CRH, CIH (Corticotropin Releasing Hormone. Corticotropin Inhibiting Hormone)।
অগ্র পিটুইটারি থেকে ক্ষরিত হরমোনের নাম ?
অগ্র বা সম্মুখ পিটুইটারি গ্রন্থি থেকে ক্ষরিত হরমোনের নাম : প্রোল্যাকটিন।
থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হরমোন ?
থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হরমোন: থাইরয়েড গ্রন্থির থাইরক্সিন, ট্রাই আয়োডোথাইরোনিন, থাইরোক্যালসিটোনিন প্রভৃতি হরমোন।
(৪) প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থির প্যারাথরমোন।
(৫) অগ্ন্যাশয়ের আইলেট্স অব ল্যাঙ্গারহ্যান্স-এর ইনসুলিন ও সোমাটোস্ট্যাটিন।
আরও জানুনঃ গর্ভাবস্থায় বা প্রেগনেন্ট হলে নারীর শরীরের পরিবর্তন বা লক্ষণ দেখা যায় ?
টেস্টোস্টেরন কোন গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয় ?
টেস্টোস্টেরন কোন গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয় পুরুষের শুক্রাশয় ও নারীর ডিম্বাশয় থেকে টেস্টোস্টেরণ , ডাইহাইড্রোটেস্টোস্টেরণ প্রভৃতিনিঃসৃত হয়। টেস্টোস্টেরন হরমোন অ্যাড্রেনাল গ্রন্থি অল্প পরিমাণে নিঃসৃত হয়।
ডিম্বাশয় থেকে নিঃসৃত হরমোন কোনটি ?
ডিম্বাশয় থেকে নিঃসৃত হরমোন :ডিম্বাশয় থেকে ইস্ট্রোজেন বা প্রোজেস্টেরন হরমোন নিঃসৃত হয়।
- অ্যাড্রেনাল কর্টেক্স থেকে গ্লুকোকটিকয়েড।
আরও জানুনঃ মধুর উপকারিতা এবং খাঁটি মধু চেনার উপায় ? মধু খাওয়ার নিয়ম ও সময় ?
কোন হরমোনের কি কাজ বা শারীরবৃত্তিক কাজে হরমোনের ভূমিকা ?
বিভিন্ন অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত ও রক্তে বাহিত হরমোন অতি অল্প পরিমানেই বিশেষ বিশেষ শারীরবৃত্তিক কাজ বা পদ্ধতিকে সূক্ষ্মভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। নিচে শারীরবৃত্তিক কাজে হরমোনের ভূমিকার সংক্ষিপ্ত বর্ণনা দেয়া হলো।
খাদ্য পরিপাকে হরমোনের ভূমিকা:
গ্যাসট্রিন, সিক্রেটিন, কোলেসিস্টোকাইনিন, প্যাংক্রিয়েজাইমিন, ভিলিকাইনিন, এন্টারোগ্যাস্ট্রান নামক হরমোন পৌষ্টিক নালীর অন্তঃক্ষরাধর্মী কোষ থেকে ক্ষরিত হয়ে পরিপাকে অংশ নিয়ে বিভিন্ন এনজাইমের ক্ষরণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ভিলাইকে সবল করে শোষণ ক্ষমতা বাড়ায় ।
বিপাক নিয়ন্ত্রণে পরিপাকে হরমোনের ভূমিকা:
থাইরক্সিন, ইনসুলিন, গ্লুকাগন, গ্লুকোকাটিকয়েড হরমোন শর্করা বিপাক; থাইরক্সিন হরমোন প্রোটিন, ফ্যাট ও খনিজ আয়ন বিপাক, টেস্টোস্টেরণ ও ইস্ট্রোজেন হরমোন প্রোটিন বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।
প্রোটিন সংশ্লেষ ও সঞ্চয়ে বিপাক নিয়ন্ত্রণে পরিপাকে হরমোনের ভূমিকা:
স্টেরয়েড ধর্মী টেস্টোস্টেরণ, প্রোজেস্টেরন ও ইস্ট্রোজেন হরমোন: আয়োডিন ধর্মী থাইরক্সিন হরমোন জীন সক্রিয়করণের মাধ্যমে প্রোটিন সংশ্লেষে অংশ নেয়। বৃদ্ধি হরমোন ‘প্রোটিন
বাঁচোয়া প্রক্রিয়া’ (Protein Sparing Action)-র মাধ্যমে ফ্যাটকে ভেঙে শক্তি উৎপাদনে উদ্বুদ্ধ করে। হরমোন DNA এবং RNA-কেও নিয়ন্ত্রিত করে প্রোটিন সংশ্লেষণের মাধ্যমে বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। (৪) আয়ন সমতা রক্ষায় : অ্যাড্রেনাল কর্টেক্স থেকে ক্ষরিত অ্যালডোস্টেরণ Na+ — K+ আয়ন সমতা রক্ষা
করে; হূৎপিণ্ড থেকে ক্ষরিত ANF (অ্যাট্রি ন্যাট্রি ইউরেটিক ফ্যাক্টর) রক্তে Na + এর পরিমাণ অক্ষুন্ন রাখে। (৫) পানিসাম্য নিয়ন্ত্রণে : পশ্চাৎ পিটুইটারি থেকে (আসলে হাইপোথ্যালামাসের সুপ্রাঅপটিক ও প্যারা ভেন্ট্রিকুলার নিউক্লিয়াস থেকে) ক্ষরিত ADH (অ্যান্টিডাইউরেটিক হরমোন) নেফ্রনের প্রান্তীয় প্যাচানো নালিকা থেকে পানি শোষণ করে পানিসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে।
লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে প্রোটিন সংশ্লেষ ও সঞ্চয়ে বিপাক নিয়ন্ত্রণে পরিপাকে হরমোনের ভূমিকা:
বৃক্ক থেকে ক্ষরিত এরিথ্রোপোয়েটিন লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে। (৭) স্নায়বিক উত্তেজনা প্রেরণে : অ্যাসিটাইল কোলিনের মতো অ্যাড্রেনালিন ও নর-অ্যাড্রেনালিন হরমোন স্নায়বিক উত্তেজনা প্রেরণে সাহায্য করে।
আপদকালীন অবস্থা নিয়ন্ত্রণে নিয়ন্ত্রণে পরিপাকে হরমোনের ভূমিকা :
অ্যাড্রেনাল গ্রন্থির মেডুলা থেকে ক্ষরিত অ্যাড্রেনালিন ও নর-অ্যাড্রেনালিন হরমোন রক্তনালীর সংকোচন-প্রসারণ ঘটিয়ে ঘাম নিঃসরণ বৃদ্ধি করে দেহকে আপদকালীন অবস্থা থেকে রক্ষা করে।
হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য যে সব খাবার নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন ?
অনেকসময় স্বাস্থ্যকর খাবারও শরীরে বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে ?
আর খাদ্যাভ্যাস হরমোনের উপর প্রভাব রাখে। শরীর অ্যাকটিভ রাখার জন্য হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখা জরুরি। কারণ এটি দেহের রাসায়নিক বাহক হিসেবে কাজ করে।
ভারতের প্রত্যয়িত পুষ্টি প্রশিক্ষক তানিশা বাওয়া হেলদিশটস ডটকমে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে রকমারি রকম সমস্যার উৎপত্তি নেয়। যেমন- পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রম বা পিসিওএস (নারীর শরীরে পুরুষের হরমোন ‘অ্যান্ড্রোজেন’ বেড়ে যাওয়া), হাইপোথায়রয়েডিজম ও হাইপারথাইরয়েডিজম ইত্যাদি।”
খাদ্যাভ্যাস দেহের উপর ইফেক্ট রাখে। ফলে অপ্রত্যাশিত ওজন বৃদ্ধি, ত্বকের সমস্যা বা ‘মুড সুইং’য়ের মতো সমস্যা লক্ষ্য দেয়।
নির্দিষ্ট কতিপয় খাবার এসব সমস্যা আরও বাড়িয়ে তোলে।
গরমে কোল্ড কফি, মিষ্টান্ন, কাস্টার্ড, ফালুদা খেতে মজাদার হলেও শরীরের জন্য ক্ষতিকর বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।
আরও জানুনঃ খালি পেটে লেবু খাওয়ার উপকারিতা ? লেবু পাতার উপকারিতা ? ক্যান্সার প্রতিরোধে লেবু
হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য সয়া:
“সয়াতে রয়েছে ‘ফাইটোইস্ট্রোজেন’ নামক উঠন্ত বায়োঅ্যাক্টিভ উপকরণ যা শরীরে এস্ট্রোজেনের মতোই কাজ করে। যে কারণে নারীর শরীরের ‘ডিম্বোস্ফোটন’ ব্যাহত হয়। ফলে প্রজনন শরীর হয় ক্ষতিগ্রস্ত হয়”, বলেন তানিশা বাওয়া। সয়া থেকে প্রস্তুত টফু, সয়া দুধ এবং সয়া সস স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচিত হলেও দেহের হরমোনের ভারসাম্যহীনতা প্রস্তুত করে।
হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য দুগ্ধজাতীয় খাবার:
“দুধ এবং দুধের তৈরি খাদ্য পরিপাকতন্ত্রে প্রদাহ সৃষ্টি করে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে। এক্সট্রা দুধ পান শরীরে ‘ট্রাইগ্লিসারাইড’য়ের মাত্রা বাড়ায় এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রস্তুত করে।”
হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য পরিশোধিত শস্য:
তানিশা বাওয়ার মতে, “খাবার তালিকায় পরিশোধিত শস্য যোগ করা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়, যে কারণে ইন্সুলিন নিঃসরণ বৃদ্ধি পায় এবং সন্তপর্ণে আস্তে শরীরে এর প্রতিরোধী পরিস্থিতি প্রস্তুত হয়।”
হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য চিনি বা যে কোনো কৃত্রিম মিষ্টি:
মানব নির্মিত মিষ্টি ও চিনিজাতীয় আহার অন্ত্রের ব্যাক্টেরিয়ার ওপরে ইফেক্ট ফেলে ক্ষুধা বাড়ায় তার সাথে হরমোনে ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে। চিনিও হরমোনের ভারসাম্য সৃষ্টি করে থাকে।
তাই অতিরিক্ত চিনি দেওয়া অন্ন যেমন- বিস্কুট, কেক, ডোনাট, চকলেট প্রভৃতি বাতিল দেওয়া উচিত। এগুলোর পরিবর্তে গুড়ের প্রস্তুত অন্ন ভোজন করা যেতে পারে।
আরও জানুনঃ পে-স্কেল বাস্তবায়নের আগে সরকারি কর্মচারিদের জন্য ৫০% মহার্ঘ্য ভাতা সহ অন্যান্য দাবি সমূহ ?
হরমোনের ব্যালেন্স গরমে ঠিক রাখার জন্য ক্যাফেইন:
শীর্ষ মাত্রায় ক্যাফেইন গ্রহণ যেমন- কফি, অ্যালকোহল ও চা- ঘুম চক্রে প্রভাব ফেলতে পারে এবং হরমোনে ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে। গরমকালে শীত কফির সঙ্গে আইসস্ক্রিম খেতে ভালোই লাগে। কিন্তু অতিরিক্ত মাত্রায় ক্যাফেইন ভোজন করা শরীরে কর্টিসোলের মাত্রা বাড়ায়। কর্টিসোল মানসিক চাপ সৃষ্টিকারী হরমোন, যা হুমকির রিজন থেকে পারে। একারণে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষায় ক্যাফেইন হতে দূরে থাকা আবশ্যক।
শেষ কথা:
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খাদ্য নিয়ন্ত্রণে রাখার বিকল্প নেই। একারণে অন্ন নির্বাচনে যতটা পসিবল সচেতন হতে হবে। মনে রাখার জন্য হবে, নিজের স্বাস্থ্য নিজের হাতে।
রিলেটেড ট্যাগঃ হরমোন কি ?
